Đường Randolph ở khu West Loop của thành phố Chicago là nơi tập trung của nhiều nhà hàng sang trọng. Trong số đó có một nhà hàng với cái tên ngộ nghĩnh “Embeya”. Nhà hàng này do chính một người con Việt Nam sinh sống ở Chicago mở ra, và trở thành một điểm nhấn cuốn hút đối với những du khách mua vé máy bay khứ hồi đi Chicago. Bởi nhà hàng này chuyên bán các món Châu Á, đặc biệt là Việt Nam.
Nhà hàng Embeya
Nhà hàng Embeya với không gian ẩm thực rộng và thoáng, được trang trí với những chiếc đèn tỏa ánh sáng sắc nhọn như những con cầu gai to lớn. với những vách gỗ teak chạm trổ, quầy bar theo kiểu baroque cổ xưa, những chiếc ghế ăn bọc vải lanh giản dị.
Bếp trưởng điều hành nhà hàng này có tên Thái Đặng. Anh là con trai út trong một gia đình người Việt đã định cư lâu năm ở bang Virginia. Sau nhiều năm gắn bó với nghề đầu bếp và trở thành một đầu bêp có tiếng ở Chicago, thì đến năm 2012 anh cùng với một số đồng nghiệp đã mở ra nhà hàng Embeya. Cái tên Embeya có lai lịch vô cùng thú vị. Đó là từ tên gọi âu yếm lúc nhỏ của Thái Đặng là “em bé” và “embesya” là cách phát âm kiểu Mỹ của từ “em bé”. Nhà hàng nổi tiếng với các món ăn có nguồn gốc từ Châu Á, trong đó có Việt Nam.
Những món ngon của Thái Đặng ở nhà hàng Embeya
Những món ngon của Thái Đặng ở nhà hàng Embeya là sự phối hợp ẩm thực của quê nhà Việt Nam cùng với những kiến thức mà anh tiếp thu được từ ẩm thực Pháp truyền thống để sáng tạo nên những món ăn đậm nét Á Đông. Chính vì thế những món ăn của Thái Đặng cũng như Embeya mang đậm chất Á Đông nhưng cũng rất hiện đại, tinh tế.
Trong thực đơn của Embeya đa dạng với nhiều món ăn đậm chất Việt như: món sườn chua ngọt quen thuộc trong những bữa ăn của người Việt, món gỏi đu đủ xanh khô bò quen thuộc với lứa tuổi học trò ở Việt Nam, món bánh bao nhân tôm được phủ thêm một lớp quả hạnh rang,..
Tuy nhiên, nếu kể đến những món ăn khiến ta phải vội vàng đi tới Embeya để thưởng thức ngay thì đó là những sáng tạo của Thái Đặng, chẳng hạn món nghêu hấp nước cốt dừa và lá chanh. Tuy đơn giản nhưng nó là món ăn khoái khẩu của thực khách nơi đây. Hay món bánh mì nhân thịt nướng, hàu nướng lá sả và lá cây đại hoàng. Ngay cả món cơm chiên của Embeya cũng được rất nhiều thực khách ưu thích, bởi món ăn đơn giản, ít đạm nhưng lại có hương thơm đậm đà của từng hạt gạo ngon vùng Đông Nam Á.
Và cuối bữa ăn là một màn trình diễn đặc sắc của các loại trái cây vùng nhiệt đới như: mít, thanh long, vải, chôm chôm, nhãn,.. tất cả đều có nguồn gốc từ Việt Nam nói riêng và từ Đông Nam Á nói chung. Ngoài ra thực khách còn có thể tráng miệng với xôi xoài kiểu Thái hay món tàu hủ ăn kèm với chanh do chính tay anh làm.
Nếu bạn mua vé máy bay đi Chicago, mà bạn lại không thích ăn những món ăn phương tây lạ lẫm thì bạn hãy tìm đến nhà hàng Embeya. Ở đây, thực khách sẽ tìm thấy những gì đã mất ở Chicago – đó là ẩm thực Châu Á vốn đang phát triển từng ngày, trong đó có Việt Nam.
Truy cập tại đây để biết thêm chi tiết và đặt vé.
